HACCP是国际广泛认可的食品安全管理体系规范，在 食品生产、加工、处理以及后续服务过程中进行危害 分析和控制，帮助食品企业符合相关国家法律法规要 求，保证食品的安全性。

HACCP在许多国家成为法律规定的强制性规范。

HACCP管理体系范围涉及食品供应链（从原材料供 应、食品生产/加工、包装到储运）和食品消费的各个 环节。标准要求食品企业应识别其业务流程中有可能 存在生物的/化学的/物理的危害因素，并对这些因素进 行危害分析，找出关键控制点，按法规要求制定控制 范围，提出必要的预防及纠正措施，进行程序化控 制，以消除危害或将危害控制到一定范围。

第三方认证机构的认证证书可作为食品企业向客户和 消费者证明其食品安全体系有效性的证据。认证机构 的权威性通过国际认可机构审核批准来保证。

摩迪国际集团已获得英国UKAS认可，向全球食品行业 的客户提供质量和食品安全双重认证。摩迪国际集团 将指派专业化的质量和食品安全审核小组，对客户质 量和食品安全管理体系进行一次性审核，并向客户颁 发ISO 9001 / HACCP双重认证证书。