1998 年英国零售协会(BRC) 颁布了“英国零售行业全 球食品安全标准”，对英国境内销售的食品和食品包 装的安全标准进行全面的规范。随着英国零售行业的 业务全球化，BRC 标准现已推广应用到世界各地的食 品企业，成为各国零售行业等同采用的食品供应商考 核标准。

2005年7 月1日，BRC 标准成为英国国家强制 使用的食品安全标准。目前，BRC 标准已得到欧洲、 非洲、中东、亚洲、澳洲以及北美南美许多国家的认 可和采用。

BRC 标准现已成为食品安全管理的基本标准，并成为 出口欧洲市场的食品安全持续符合当地法律法规的能 力证明。

BRC 标准使食品供应链涉及的零售商、食品生产商、 进口商、餐饮服务业采用统一的食品安全管理模式， 改进客户和供应商之间的沟通和交流，减少重复审 核，降低企业经营风险。

摩迪国际集团作为第一批BRC 批准的认证机构，同 时获得英国UKAS认可，向客户提供BRC 食品安全 认证服务。

BRC 标准要求：

• 食品安全管理体系；
• HACCP原理；
• 人员和设备的卫生要求；
• 易变质产品的控制；
• 良好操作规范的控制范围及验证方法；
• 食品供应链中的可追溯性；
• 体系的持续改进。